地上莖類：蘆筍、茭白、竹筍、嫩莖萵苣、球莖甘藍、搾菜、蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥。

地下莖類：芋、薑、馬鈴薯、蓮藕、菊芋、山葵、荸薺。